gesse

gesse

gesse [ ʒɛs ] n. f.
• XVe; jaisse 1080; provenç. jaisso, p.-ê. du lat. (faba) ægyptia « (fève) d'Égypte »
♦ Bot. Plante herbacée (légumineuses papilionées). Gesse fourragère. Gesse ornementale. ⇒ pois (de senteur).

● gesse nom féminin (ancien provençal geissa) Herbe (papilionacée) grimpante des prairies, à tige souvent ailée, annuelle ou vivace, aux feuilles composées, aux fleurs de couleurs vives, papilionacées, réunies en grappe. (La gesse odorante est le pois de senteur ; la gesse cultivée [jarosse] sert comme fourrage ou comme graine alimentaire ; la gesse des prés, ingérée par les bêtes au pâturage, peut occasionner le lathyrisme.)

gesse
n. f. Plante fourragère, alimentaire ou ornementale, des régions chaudes et tempérées (genre Lathyrus, papilionacées).
— Gesse odorante: pois de senteur.

⇒GESSE, subst. fém.
Plante grimpante à gousses fournissant du fourrage vert. Je comprenais le goût des couleurs, je sentais des yeux le colza, le sainfoin, la gesse, le froment; le colza jaune vif, le sainfoin vert... (ALAIN-FOURNIER, Corresp. [avec Rivière], 1907, p. 127).
♦ BOT. Genre de plante (Lathyrus) de la famille des légumineuses papilionacées.
— Gesse chiche (Lathyrus cicera). Variété de petite gesse fournissant du fourrage (cf. FÉN. 1970). Synon. jarosse.
— Gesse odorante. Synon. de pois de senteur (Dict. XIXe et XXe s.).
— Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus). Gesse ,,qui a parfois servi, par ses grains, de nourriture aux hommes`` (FÉN. 1970).
Prononc. et Orth. : []. Ds Ac. 1762-1932. Étymol. et Hist. [Fin XIe s. jesse (RASCHI, Gl., éd. A. Darmesteter et D.S. Blondheim, t. 1, p. 84, n° 608 et t. 2, p. 162, n° 608)]; 1400, 2 juill. jaisse (Inventaire de meubles de la mairie de Dijon, A. Côte-d'Or ds GDF. Compl.); 1457 gesse (Arch. JJ 189, pièce 163 ds GDF.). Empr. au prov. gieissa (XIIIe s., Costumas del pont de Tarn d'Albi ds R. Lang. rom. t. 44, p. 486) cf. dès 1107 (Rouergue) lat. médiév. geissas caninas « vesces de mauvaise qualité », Cartulaire de Conques, 385 (d'apr. FEW t. 21, p. 139b) qui pourrait être issu du lat. (faba) Aegyptia « fève d'Égypte » [Glose du Xe s. ds CGL t. 3, 574], d'apr. Alessio ds R. Ling. rom. t. 17, pp. 176-177.

gesse [ʒɛs] n. f.
ÉTYM. XVe; jaisse, 1080; jesse, fin XIe; provençal geissa, p.-ê. du lat. (faba) ægyptia « (fève) d'Égypte », ou (Guiraud) du gallo-roman jaceus, doublet du lat. jaculum « trait, dard », de jacere « lancer » (→ le sémantisme du syn. Jarosse; et aussi Jacée).
❖
♦ Plante dicotylédone (Légumineuses papilionacées), scientifiquement appelée lathyrus, dont quelques espèces sont cultivées comme fourrage et d'autres comme plantes ornementales. || Gesse chiche. ⇒ Jarosse (ou jarousse). || Gesse odorante. ⇒ Senteur (pois de). || Intoxication par la farine de gesse (⇒ Lathyrisme).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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